我が家のおもてなし

今日は、昔からの友人（日本人）が家に遊びに来るということで、
いそいそお掃除をして、食事の準備をしました。
本日のお品書きは、

１　豚の肉団子　豚汁風
２　塩鮭のグリル　大根おろしとライム添え
３　マッシュルーム・オニオン・大根サラダ
４　魚沼産こしひかり
５　梅干

そして、デザートだけ出来合いの
フルーツ・クランブル＆クリーム。

あと、チーズとフルーツなどを用意。

「豚の肉団子　豚汁風」は、大根、人参、タマネギを入れた
味噌ベースのスープに、ちょっと韓国風にコチュジャンをプラス。
塩鮭はこちらでは売っていないので、グリルする数時間前に、
切り身に塩をまんべんなく。

マッシュルームとオニオン、大根のサラダは、
すりゴマ、マヨネーズをベースにしたドレッシングに
大根おろしで残った大根を刻んだものと、マッシュルーム、
オニオンスライスをあえたもの。

はっきりいって、どれもあまり手間がかかってません。
でも、ちょっとした家庭の味、といいますか。
幸せの香り漂う食卓でした。

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